早餐是一天之中最重要的一餐。早餐是大脑活动的能量之源，如果不吃早餐很容易让人一整天都精神不振，反应迟钝，而且早餐一定还要吃好。今天小编就来给大家介绍一款鸭肉包子，在早餐中非常受欢迎，好吃而且不腻。不过鸭肉包子怎么做呢？走，来和小编一起看看吧！

【鸭肉包子的做法①】

材料：
鸭脯肉，干豆腐皮，香茹，冬笋肉，白菜，精盐、味精、料酒、白糖、植物油、椒盐、酱油、番茄沙司、淀粉。
做法：
1、 首先将豆腐皮用凉水浸软；鸭脯肉洗净斩成茸，香菇用水浸发洗净切细丁，冬笋肉洗净切细丁，白菜洗净切细未。
2、 然后将肉茸、白菜、香菇、竹笋等放碗中，加精盐、白搪、味精、料酒搅拌均匀。
3、 将豆腐皮按实际需要切成方块，放馅后包裹，涂以蛋清、淀粉拌匀成糊待用。
4、 炒锅上火，放油烧至五成热下鸭包，炸略呈黄色即捞出。
5、 待凉再人油锅复炸，待鸭包呈金黄色，捞出沥油装盘即可食用。

【鸭肉包子的做法②】

材料：

鸭肉，葱，姜，蒜，面粉，食盐，鸡精，粉丝，耗油，芝麻油

做法：

1.首先鸭肉剁碎。锅加热放油，下鸭肉炒散，放入姜和大葱碎继续炒，炒出香味后放入切碎的各种蔬菜，拌匀成馅。
2.然后把面粉加酵母和成面团，发成两倍大。
3.再取案板，将发好的面揉匀，切成大小均匀的剂子，擀成中间厚两边薄的圆形面片，将馅料放入，捏成带摺子的包子。
4.捏成形的包子放案板上继续饧上二十分钟后蒸锅加水，放入包子，水开后蒸十五分钟，关火后三分钟再打开锅盖，取出包子即可。