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葡萄酥

来源:互联网   作者:皮皮熊   浏览:100次   发表时间:2022-10-23 13:10:56
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这款小点心来自于君之。第一次做就把某人给雷倒了,之后就经常嚷嚷要吃这个,做过很多其它款的小点心在他眼里都不如这个。不过也的确好吃。

用料

低粉 蛋黄
糖粉 提子干
黄油 奶粉

做法

1

所有材料。

2

黄油切小块。

3

软化后筛入糖粉和奶粉。

4

.........

5

打至颜色变浅,体积膨胀。

6

然后依次加入3个蛋黄(每加一个必须打至完全融合才可以加下一个,以免油水分离)。

7

搅打至黄油蓬松细滑。

8

筛入面粉。

9

用手抓均匀。

10

加入提子干拌匀。

11

整形,切成小块。

12

放入铺好又纸的烤盘里。

13

刷好蛋黄液,放入预热好的烤箱里。

14

中层,180°  烤制15-20分钟。


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