这款小点心来自于君之。第一次做就把某人给雷倒了,之后就经常嚷嚷要吃这个,做过很多其它款的小点心在他眼里都不如这个。不过也的确好吃。
用料
低粉 | 蛋黄 | 糖粉 | 提子干 |
黄油 | 奶粉 |
做法
1
所有材料。
2
黄油切小块。
3
软化后筛入糖粉和奶粉。
4
.........
5
打至颜色变浅,体积膨胀。
6
然后依次加入3个蛋黄(每加一个必须打至完全融合才可以加下一个,以免油水分离)。
7
搅打至黄油蓬松细滑。
8
筛入面粉。
9
用手抓均匀。
10
加入提子干拌匀。
11
整形,切成小块。
12
放入铺好又纸的烤盘里。
13
刷好蛋黄液,放入预热好的烤箱里。
14
中层,180° 烤制15-20分钟。
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